自己紹介

和・洋菓子専門士保有の最適・最短のスイーツプロデューサー

和菓子・洋菓子両方の専門士を取得し卒業の際にはその３年間の優秀な成績が認められ特別賞をいただきました。女性パティシエが長く続けることが難しい社会状況の中、一生お菓子に関わる仕事をしていきたいと考え卒業後の約３年間は３社にてケーキ製造･企画の粗野を学びました。
そして、かねてから希望していた商品企画職を目指し洋菓子のヒロタに入社。新ブランドの商品企画・立ち上げを担当しました。

平成21年６月より知人の勧めにより個人事業「スイーツコンセプト」を開業。
レシピ開発、スタッフ教育、撮影ディスプレイ、トータルコンサルティング…等、個人の方から企業様まで、まだ経験値は少ないですが幅広くご依頼頂いております。平成26年10月出産・育児の為、休職。平成28年6月より営業活動を再開しており、平成２９年４月より完全復帰.

2020年～【PatissierDirector’sLaboratory】を主宰。
外食・小売・流通3業界の経験を元に、商品企画プロデューサーとしてチーム運営している。

▼可能な業務・スキル
・商品企画（菓子）→マーケティング分析から商品化スケジュールまで
・商品開発→ラフデザインから試作、原価調整まで
・販促ディレクション→紙媒体のデザイン、箱・パッケージの業者さん仲介役。
・ディスプレイ→店舗、撮影ディスプレイ
・教育→マニュアル作成、レシピライセンスごと引き渡し可
・菓子であれば、和菓子・洋菓子、どちらでも折衷も可能。

▼実績例
・ECスイーツ会社
・大手流通会社
・個人店（洋菓子）
・和菓子卸メーカー
・外食大手チェーン

＊守秘義務の為、詳しくはご依頼時に聞いてください。

▼活動時間
連絡はできる限り柔軟に対応いたします。
活動時間は平日10-16時となっており、ほとんどの場合、
その時間内で業務が終われるようにこちらで調整いたします。

▼得意な事
世代、ポジションを越えたコミュニケーション力。
どの世代、どのポジションの方とも視野をあわせてお話しできます。

ご興味持って頂けましたら、お気軽にメッセージください。