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経歴　年齢は内緒です。サラリーマンと副業でこれをやっています。ですので夜と土日にしかフォローアップができないのでレスが遅いと感じるところがあるかと思いますが実はこうなっていますのでお許しください。
趣味はコーヒーとゴルフですが、最近は左手首を少し負傷していており、なかなか治らずゴルフができていません。ホールインワンを一度やったんですよ。借り物のクラブで。自分のじゃなくて人のクラブだったというのが癪に障るんですよね。
コーヒーが趣味って何かというと生豆を買ってきて”煎る”ってことをやっています。いわゆる焙煎ってやつですね。　出来れば大きな窯を買ってやりたいんですけどお金がないので、片手鍋でやっています。蓋つきの鍋が丁度よくて、ふたを開ければ、圧力を逃がしたり、ガラスのふたなら中の豆の色の変化も見れたりします。生豆は１年ほど持つのですが煎ってしまうと頑張って１か月ほんとは２週間くらいで飲まないとおいしくなくなっちゃうんですね。趣味で焙煎の勉強をしているってことです。早くお金ためて焙煎小屋を立ててコーヒー自家焙煎やりたいなって思っています。片手鍋での焙煎の難しいところは鍋が小さいので豆を多く入れられないところです。多く入れられないというのは豆と豆の間に隙間ができてしまい煎りムラができることですね。豆と豆の上下左右引っ付いていれば豆同士の熱が均一に伝わってムラができにくいと思っています。上手く煎れるようになったら買ってくださいね。

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2023年9月30日

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