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飲食店経営会社で居酒屋業態とスイーツ業態の統括店長（前年比250%)
■ プロジェクトの目的
様々な要因（コロナの影響も含む）による業績不振の立て直し
■ 体制・人数
約20名ほど
■ 自分のポジション・役割
統括店長として店舗運営、チームビルディング、人材育成、チームビルディングなど
■ 成果
メニュー開発や人材育成、接客向上の取り組みで前年比250%達成
コロナ禍も利益を出し、乗り切ることができました。
〇居酒屋での業績アップ取り組みが認められ、全国表彰経験あり。（飲食店向けの雑誌での取材を受けたり、講演活動を行ったりもしていました）
〇飲食店における接客の大会で全国準優勝経験あり