業務内容
このパッケージは、
飲食業、食品コンサル業を営んでいる方向けのものです。
特に、下記のようなお悩みを抱えている方におすすめのパッケージです。
・店舗オペレーションの作業動線がうまく構築できず、提供時に手間取ってしまう
・限られた資源の中で提供できるものを考えることが難しい
・メニュー開発に男性しかおらず、女性的な意見や感性が不足している
・いつも同じメニューになりがち
・メニュー撮影が難しく、美味しそうな仕上がりにならない
など
このようなお悩み解決のために、弊社では下記の業務を一括でお引き受けします。
・メニュー企画
・メニュー開発
・オペレーション構築
＋
・商品撮影（オプション利用の場合）
具体的な納品物としては、下記の通りです。
・メニュー企画表
・レシピ（店内オペレーション）
＋
商品写真（オプション利用の場合）
進め方としては、下記の通りです。
①ヒアリング
ここでは、現在抱えているお悩みや解決したいことをお伺いします。
お店の状況を知り、より実用的な企画・開発になるように動きます。
②メニュー企画
ここでは、①で洗い出した課題を解決できるようなメニューの企画を行います。
※お店側でどんな商品がいいか具体的に決まっているようでしたら、この部分は省略いたします。
③メニュー作成
ここでは、レシピを作成し、実際にお店で出すメニューを試作します。2-3回ほど試作を重ね、都度情報を共有し・改善し、メニューのレシピを完成させます。
④オペレーション作成
ここでは、実際にお店に伺い、提供のオペレーションを作成します。
お店のフォーマットに合わせて納品が可能です。
★担当：細野の略歴
大手食品商社にて、外食店・小売店のメニュー開発営業業務を経験後、フードコーディネーターとして独立。
その後シンガポールでの食品商社での勤務を経て、合同会社HITOOMOIを設立（2019）。
レシピ開発・フードスタイリング・料理動画の撮影など、食品にまつわるさまざまな業務を行う。
今までに行ったレシピ開発数は5,000以上に上る。
＜強み＞
物流などを加味した、実用的な商品開発。
基本料金
オプション料金
実績・評価
27 件
満足
1 件
残念
何度か依頼させていただき、いつもリクエスト以上の制作をしていただいております。
今後も宜しくお願い致します。
評価コメントへの返信
何度もしっかりと打ち合わせをさせていただいた後に、確認して納品していただきました。ありがとうございます。
出品者
21時間前
食品商社出身 / フードコーディネーター / 出版経験有 / レシピ作成 / 執筆/ 商品開発
-
27 件 満足1 件 残念
- 法人
- 東京都
食品商社勤務（2年）/ フードコーディネーター（4年）
▽合同会社HITOOMOI代表
細野 沙也加
▽スキル
・レシピ作成（英訳可能）
・栄養計算
・執筆（レシピ記事 / 食材に関する知識）
・料理撮影
・メニュー開発
・原価計算
・オペレーション作成
・講演、講師
・営業
▽資格
フードコーディネーター
フードスペシャリスト
食生活アドバイザー
▽経歴
食品商社勤務 （2015年4月〜2017年6月）
商品開発業務＠シンガポール （2017年7月〜2019年1月）
（合）HITOOMOI代表 （2019年1月〜）
▽その他実績
・「家事クイズ」サービスにて問題の監修、レシピ提供
・パーソナルトレーニングジムにて低糖質お弁当・スイーツの開発
等
▽連絡
平日9:30〜18:00
▽モットー
手料理で幸せな世界を創る
▽得意領域
・家庭向け簡単レシピ
（材料数をできるだけ少なく、家庭で再現しやすいものを作成します）
・企業様向け商品開発
（商社時代の経験から、予算に合わせた実現性の高い商品提案が可能です）
・商品営業
▼実績一覧
メッセージをいただき次第共有させていただきます。
お仕事のご相談、ご依頼はメッセージよりお待ちしております。
注文時のお願い
開発に必要となる食材費は、別途実費精算とさせていただきます。
